低炭水化物ダイエット

低炭水化物ダイエットと聞くと「炭水化物は一切だめ」だと考えてしまいがちです。

例えば野菜、あるいはこんにゃくや寒天、あれらも炭水化物のはずですから、

「食べちゃいけないんだ、それじゃあ肉以外食べられないじゃん。」

そう思って自分には無理、そう結論付ける人がいます。



でもね、違うんですよ、低炭水化物ダイエットというのは正確には「低糖質ダイエット」なのです。

野菜に含まれている炭水化物の多くは食物繊維であって、ノンカロリーと考えてよいものです。

（ベジタリアンの場合はそこからも少しはカロリーを摂取できるそうですが、わずかです。）


本当に減らすべきは穀物、芋、トウモロコシなどと、それらから採取したでんぷん、そして砂糖類です。

これらを摂取しないことが最も大事なんです。

逆に野菜はいくらでも食べてよいのですよ。


低炭水化物ダイエット＝低糖質ダイエット

それを忘れないでくださいね。

⇒さらに詳細はこちらで確認

低炭水化物ダイエットを実行しているアメリカ人はかなりの数に上ります。


2000年ごろに、実際に３０キロの減量に成功したアメリカ人のケースについてそばで見ていたのですが、

いっしょに食事をする限り、蛋白質と脂肪を中心に、炭水化物を極力排除して食事を取っていました。


日本人と違ってご飯はもともと食べませんが、パンを食べないのはもちろんのこと、ピザも食べませんし、肉類の付け合わせのパスタやジャガイモ、人参も避けていました。

でも、ストレスになるからと、お菓子やジュースに関しては無制限でした（彼なりに制限していたのかもしれませんが）。

彼曰く、炭水化物（糖質）に関しては、そうやってスナック類やジュース、それからデザートの果物にも含まれているから、そこで十分とっていると。

だから穀類をや芋、当分の高い根菜類を避けていたのですね。


彼は痩せた後も、今度はジムに通って運動を続けることで理想体重を維持しています。

ダイエッターの鏡のような人ですね。


現在では穀物も口にするし、その分、スナックや加糖ジュースを避けているようです。

少量の穀物をメインにデザート類の砂糖を減らした低炭水化物ダイエットを日常にしているようです。

スナックで糖分をとるよりもその方が体調がいいんだと言っていました。


聞くまでもなくそうだろうと思うのは私だけでしょうか。。。

低炭水化物ダイエットというダイエット法を耳にされたことはありますか？

別名ローカーボダイエット、アトキンス式ダイエット、あるいはサザンビーチダイエットとか言われる炭水化物抜きダイエットのことです。

パトリシア・コーンウェルの検屍官ケイ・スカーペッタシリーズでケイの盟友のメタボな警部マリノーが痩せたあれです。


・・・よけいわかりませんかね(^_^;)。



低炭水化物ダイエットは、アメリカのアトキンス博士が提唱したもので、理論的には血中グルコースの料をコントロールすることでインシュリンの発言をコントロールしようと言うものです。

炭水化物摂取量を制限することで、食後も血糖値が急激には上がりません。

そうすると、インシュリン乃急激な上昇をコントロールでき、結果的に脂肪酸の脂肪への取り込みを抑制できます。

体質改善、減量を目指すダイエットとしては、カロリー制限による方法の対極に位置するとも言えるでしょう。



ただし、低炭水化物ダイエットでは、誤解しないでいただきたいのですが、必ずしも炭水化物抜きのダイエットを進めているわけではありません。

むしろ、きちんと食べることの方を大事に考えています。

少なくとも蛋白質と脂肪は必要十分な摂取量を確保するとして、それと同時に炭水化物の摂取量を抑える、あるいはGI値の低い炭水化物を摂取するのです。



低炭水化物ダイエットは1990年代後半からはすっかりアメリカのダイエットの主流となっています。

アメリカ人は脂肪はがんがん食べるくせに、炭水化物には妙に敏感で、特に白米に対しての抵抗感が強いようです。


パンの方がよっぽど太ると思うのですがｗ。

実際のところ、パンに関して、アメリカではパンも精白されたものから小麦胚芽入り、大麦入り、などバリエーション豊かではあります。

全粒粉を使ったものが良い、などと議論していますが、食べる量が多すぎるだろうと思ったり。


まあでも、効果があるのは間違いないのが低炭水化物ダイエットです。